©Tsukino_Peperoncino SNSで話題沸騰！カルディの「生ベーコン」
うわさのカルディの生ベーコン買って食べた。うまいです。最高。リピート
Twitterで見たカルディの生ベーコン買ってきたんだけどおいしすぎて中毒なる
などなど、SNSで多くの人がおいしい！と絶賛。これは試す価値アリと思い、即購入しました。
すでに細かくカットされているので、器に盛ればすぐに食べられます。価格も1袋289円とお手頃なのがうれしいですね。
生ベーコンって何？生ハムに似てる？
©Tsukino_Peperoncino 生ベーコンとは、塩漬けした豚バラ肉を熟成させた加工肉。いわゆる「パンチェッタ」です。イタリア料理でよく聞きますよね。
普通のベーコンも同じく豚バラ肉を塩漬けにして熟成させたものですが、燻製にしているのがベーコン、していないのが生ベーコンという違いがあります。
また、生ハムと見た目も味も似ていますが、生ハムは「豚もも肉」を熟成させた加工肉なので、生ベーコンのほうが脂身が多く、濃厚な味わいを楽しめます。
生ベーコンを実食！赤ワインでマリアージュ体験
©Tsukino_Peperoncino 生ベーコンをさっそく食べてみると、歯ごたえがすごい！ この絶妙な厚みがクセになる歯ごたえを生み出しているのですね。
噛むたびに濃厚な脂身が溶けだしてきて、旨味が口の中に充満していきます。筋が口の中に多少残りますが、旨味が強いのでいつまでも噛みしめていたい気分。塩気も強く、お酒がすすむ一品ですね。
©Tsukino_Peperoncino せっかくなので、生ベーコンに合いそう！と思い買ってきた赤ワインとのマリアージュも楽しんじゃいます。
では、さっそく一口。この赤ワインはレッドウッドのカベルネソーヴィニヨンですが、1本657円なのにすごくおいしい！ 渋みが少なめでフルーティな甘みを感じるので、すごく飲みやすいです。ちなみに、スクリューキャップではなく「コルク」です、念のため……。
生ベーコンを食べてから一口飲んでみると、まさにマリアージュ！といった味わい。赤ワインとすごく合いますね。試しに、白ワインでも食べてみましたが、圧倒的に赤ワインと組み合わせたほうがおいしかったです。
ビールや焼酎に合うのはもちろん、ちょっと意外な日本酒にも合いました。ワイン以外でも、マリアージュは成立するのですね。
サラダやパスタにアレンジしてもGOOD！
©Tsukino_Peperoncino カルディの生ベーコンは、もちろんそのまま食べてもおいしいですが、焼いてもおいしくいただけます。
焼いた生ベーコンをそのまま食べてみると、普通のベーコンよりもかなり塩気が強め。酒飲みとしては、この塩気がたまりません。これはリピ確ですね！
生のまま料理にアレンジするなら、サラダに混ぜたり、添えたりするだけで、いつもサラダが贅沢サラダに大変身します。パスタに合うのは言うまでもありませんが、やはりカルボナーラにするのがベストでしょう。
商品名：生ベーコン
税込価格：289円
容量：70g
賞味期限：筆者購入時は、約25日
＞＞＞カルディ公式サイト
◆今回のアイテムを購入した店
カルディ 京王多摩センター店
住所：東京都多摩市落合1-10-1 京王多摩センターSC １F
電話番号：042-339-6651
営業時間：10:00-21:00 ※急遽、休業および営業時間が変更となる場合がございます。
定休日：記載なし
