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秋フェアの注目株!シャトレーゼ「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」
シャトレーゼで好評開催中の「秋フェア」。栗や芋を使ったモンブランをはじめ、秋の味覚を存分に楽しめるスイーツが目白押しです。魅力的なラインナップのなかから、フェア限定の「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」を紹介します。世界三大ブルーチーズの1つである、ゴルゴンゾーラを使ったちょっと大人のチーズケーキです。
秋フェアは店舗によって開催時期が異なるため、詳細は下記のリンクからチェックしてみてくださいね。
チーズケーキの表面は、真っ白なパウダーシュガーで覆われています。その上にはクランブルがトッピングされていて、サクサクとした食感も楽しめそう。
スポイトに入っているのは、ゴルゴンゾーラと相性のよいはちみつ。はちみつをかけて食べることで、チーズの旨味を引き出してくれるのだそうですよ。
それでは、お待ちかねの実食タイム。重めの感触でスプーンがゆっくりと入っていきます。
ほのかな甘さのなかにマイルドな青カビの刺激。やわらかくねっとりとした舌触りで、濃厚スイーツが恋しくなる秋にぴったりですね。トッピングのクランブルとの食感の違いも楽しめます。
ゴルゴンゾーラと相性抜群なはちみつ
ここで、はちみつの登場! スポイト式なので、好みに応じて量を調整できます。ゴルゴンゾーラとはちみつは、王道の組み合わせですよね。
ちょっと癖のあるブルーチーズをはちみつが包み込んで、甘さと塩気が絶妙に混ざり合います。甘さが加わることで、チーズの味わいを引き立たせて至福のおいしさに。
最初にこの組み合わせを考えた人には感謝しかありません!
まずはそのまま食べて、ブルーチーズの深いコクをじっくりと味わって。それから、はちみつとの調和を楽しんでみてくださいね。
ワインをあわせても◎
コーヒーや紅茶だけでなく、ワインのお供にも最適です。はちみつ&チーズとワインのマリアージュを楽しみながら、ゆっくりとお酒を飲んでみてはいかがでしょうか。
今だけの特別なケーキをお見逃しなく!
ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
価格:464円(税込)
https://www.chateraise.co.jp/campaign/20221014
>>>フェア実施店舗一覧
※フェア限定商品のため、店舗によって取り扱い期間が異なります
[All Photos by Jun Inaba]
https://iemone.jp/article/gourmet/iemone_editors_374992/