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【世界一のバリスタ監修】新しくなった「ファミマカフェ」コーヒーは何が変わった?新作お菓子も実食

2022.06.06 10:30
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ファミリーマートのコーヒーブランド「FAMIMA CAFÉ」。2022年6月7日(火)より「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」がリニューアルされます! 世界一のバリスタと共同開発されたということですが、一体どう変わったのか。一足先にいただきながら、じっくり確かめてみました! コーヒーに合わせたい新発売のお菓子も一緒にお届けします。

  • >>>【ファミマ新商品実食】ホイップと味わう進化系カヌレ「生カヌレケーキ」はラム酒香る大人の味
  • ファミマのコーヒーがリニューアル!一体どう変わった?

    ファミリーマートが展開するカウンターコーヒーブランド「FAMIMA CAFÉ」。なかでも「アイスコーヒー」と「アイスカフェラテ」は、これからの暑い季節、特に飲みたくなりますよね。
    そんな定番人気の2商品が、この度本気のリニューアル。コーヒーのスペシャリストが集まる世界大会で、チャンピオンに輝いたバリスタ粕⾕哲さんと共同開発されたのだそうです。今回は一足先にいただきました~。

    ゴクゴク飲みたい!温度や時間にこだわった「アイスコーヒー」

    リニューアルした「アイスコーヒー」は、とにかくコクがすごい! ブラジル産の豆の配合がアップしているそうで、ひと口飲んだだけでもコーヒーの深い味わいが広がります。
    一方、雑味はあまりなくスッキリとした印象。挽き方や蒸らし方、温度など緻密にこだわり、毎回新しいペーパーでドリップされているので、まるでハンドドリップかのような味わいが楽しめるんです。コンビニのコーヒーでこのクオリティはすごい……。

    ふわふわの泡がたっぷり!「アイスカフェラテ」

    ふわふわのフォームミルクがのった「アイスカフェラテ」は、通常のものより軽やかな印象。生乳100%のミルクとコーヒーのコクはありつつも、舌に残るもったりした味わいはありません。いくらでも飲めてしまいそうなスッキリ感! これは何度もリピートしちゃいそうです。
    世界一のバリスタと共同開発ということで、まるで専門店で味わうかのような、コクのある本格的な味わい。これが全国のファミマで楽しめるのはうれしい~!

    コーヒー豆を使ったお菓子も新登場!6種類を実食してみたよ~

    「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」のリニューアルにあわせて、新たに「FAMIMA CAFÉ」のコーヒー⾖を使ったパンや焼き菓子、半生菓子も発売!  特別にペアリングを体験してみました~。

    アイスコーヒーのお供にしたい!新発売のお菓子

    1. 意外な組み合わせ!?「コーヒーあん&ホイップパン」

    コーヒーあん&ホイップパン」は、アイスコーヒーのお供におすすめ。ペアリングの味分析によると、意外にも1番良い相性なのだとか! パン生地とあん、どちらにも 「FAMIMA CAFÉ」 のコーヒー豆が使われていています。
    コーヒーあん&ホイップパン」は、あんとホイップのコクを感じる味わい。ペアリングしてみると、パンのもったりした食感をアイスコーヒーがスッキリ整えてくれる印象です。

    2. 厚みがあってボリューミーな「コーヒーパウンドケーキ〜カフェラテ⾵〜」

    コーヒーパウンドケーキ〜カフェラテ⾵〜」は、コーヒー生地とミルク生地のマーブル模様が特徴。ふんわりとした食感で、やさしい甘味のパウンドケーキです! ペアリングしてみると、深みのあるアイスコーヒーがやさしい甘さを引き立たせてくれます。
    パウンドケーキは想像以上に厚みがあり、ずっしりとしていて食べ応え十分! 甘いもので小腹を満たしたい……というときにぴったりですよ。

    3. しっとりとした食感の「コーヒーフィナンシェ」

    フワッと香ばしい味わいが広がった「コーヒーフィナンシェ」。しっとりしたフィナンシェは、上品な甘みが強い印象です。アイスコーヒーの苦味ともよく合う〜!
    真ん中にのっているのは、クランチした 「FAMIMA CAFÉ」 のコーヒー豆なのだそう。ビターな味わいがほのかに広がりました。

    アイスカフェラテにおすすめ!新発売のお菓子

    1. グレーズドがカリっと食感「コーヒードーナツ」

    ホロっとした口当たりの「コーヒードーナツ」。表面はグレーズド(砂糖のコーティング)されているので、外側はカリッとしています。後からふんわり広がるコーヒーの味わいが絶妙! ペアリングの味分析では、カフェラテとの相性が1番良いのだそうです。
    カフェラテとペアリングしてみると、マイルドな甘みとコーヒーの余韻が広がります。これは至福のひとときにぴったり……筆者イチオシです!

    2. ふんわり食感でコーヒーが香る「コーヒーバウムクーヘン」

    コーヒーの味わいを特に感じる「コーヒーバウムクーヘン」。ふんわりとした食感で、後からコーヒーのほのかな苦味とコクが広がります。
    甘すぎない味わいで、カフェラテとペアリングしてみると、ミルクのコクが引き立たちますよ。

    3. コーヒークリームのコクがカフェラテにぴったり!「コーヒーロールケーキ〜カフェラテ⾵〜」

    練乳入りのクリームが上品な甘さの「コーヒーロールケーキ」。ふんわりとした食感のコーヒー生地に、ほのかなコーヒーの香ばしさを感じます。
    ロールケーキの軽やかな食感に対し、カフェラテのミルクのコクがまろやかに落ち着かせる印象。 ゆったり腰を落ち着けて、コーヒーブレイクをしたいときにおすすめですよ。

    新しくなった「ファミマコーヒー」どのお菓子をお供にする?

    このクオリティのコーヒーが、全国のファミマで買えるなんて……なんて贅沢! ホッとひと息つきたいとき、リニューアルされた深いコクのある「FAMIMA CAFÉ」のコーヒーが癒しを届けてくれますよ。
    「FAMIMA CAFÉ」のコーヒー豆を使った新発売のお菓子も、コーヒーブレイクのお供に味わいたいですね。
    [All Photos by ミモル、autumn]
    https://iemone.jp/article/gourmet/yamazaki_327979/
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