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京都:「京ばあむCafe」が2種の「ばあむアフォガート」を新発売


「ばあむアフォガート(抹茶)」税込み935円
「ばあむアフォガート(抹茶)」税込み935円

京都・南区にの「atelier(アトリエ)京ばあむ」内の「京ばあむCafe」は4月26日より、新たなレギュラーメニューとして、2種の「ばあむアフォガート」の提供を開始した。

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「ばあむアフォガート(抹茶)」は、宇治抹茶と京都産豆乳のバームクーヘンに、カスタード風味の軽いクリームと、「atelier京ばあむ」で仕込んだ抹茶ジェラートを合わせた。抹茶エスプレッソ(濃い抹茶)をかけると、抹茶の苦みと香りが深みを増す。バームクーヘン、ジェラート、抹茶エスプレッソには、天保七年創業「森半」の宇治抹茶を使用している。

「ばあむアフォガート」税込み935円
「ばあむアフォガート」税込み935円

「ばあむアフォガート」は、バニラが香るプレーンのバームクーヘンに、カスタード風味の軽いクリームと、「atelier京ばあむ」で仕込んだミルクジェラートを合わせた。

そのままでも十分楽しめるプレートに、ミルクとの相性が良いエスプレッソのショットをかけると、素材を引き立てあうアフォガートに。エスプレッソには、京都府長岡京市の「Unir」が焙煎した、「京ばあむCafe」のオリジナルブレンドを使用している。

左から「焼きドーナツ(プレーン)」税込み300円、「リッチ焼きドーナツ(抹茶)」税込み410円
左から「焼きドーナツ(プレーン)」税込み300円、「リッチ焼きドーナツ(抹茶)」税込み410円

同日より、1階のエントランス付近のカウンターにて、焼きドーナツの販売もスタートする。

【atelier京ばあむ】
住所:京都府京都市南区西九条高畠町1
定休日:不定休

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