横浜：ホテルニューグランドがカジュアルな新コンセプト店舗を4月29日オープン 目玉はコーヒーロールケーキ「モカルーロ」

「S.Weil（エスワイル） by HOTEL NEW GRAND」外観イメージ

神奈川県横浜市のホテルニューグランドは4月29日、スイーツやブリオッシュを提供する新コンセプト店舗「S.Weil（エスワイル） by HOTEL NEW GRAND」をオープンする。

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「S.Weil（エスワイル） by HOTEL NEW GRAND」内観イメージ

同店は、1927年、横浜に開業した「ホテルニューグランド」の初代総料理長サリー・ワイルさんの、明るくモダンなフレンチ・スタイルの正統派料理の意思と技巧を受け継ぎ、現在に寄り添う食とライフスタイルを提案するコンセンプトフード店舗。なおブランド名は、サリー・ワイルさんの弟子が作った洋菓子の名店「エスワイル」を継承しているという。

「S.Weil（エスワイル） by HOTEL NEW GRAND」商品イメージ

新ブランド商品として、コーヒーの香り立つ味わいが魅力の「モカルーロ」や格調高く華やかな香りのオリジナルコーヒー、たっぷりと贅沢にバターを練り込んで焼き上げたリッチな味わいのブリオッシュ、焼き菓子などを提供する。

看板商品は、コーヒーを使ったバタークリームをカラメルカフェ風味のロール生地で巻いた「モカルーロ」。生地とクリームにオリジナルコーヒーを使用した、生地に薫り立つコーヒークリームが魅力。

手前から「トロペジェンヌ」、「ブリオッシュ・アテット」、「ブリオッシュ・ナンテール」

【S.Weil（エスワイル） by HOTEL NEW GRAND】
住所：神奈川県横浜市中区山下町31番地7　グランドメゾン山下公園・1階
時間：10時〜19時
電話：[phone]

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