インターナショナルガーデンホテル成田は4月27日〜6月30日、「レストランAVANTI（アヴァンティ）」にて、初夏の伊メニューと伊ドルチェを集めた「初夏のカジュアルイタリアンとイタリアンドルチェフェア」を展開する。価格はランチビュッフェ・税込み3,500円（サービス料含む）から。
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デザートは、クラシカルな伊ドルチェで本場の味を提供。ドーム型ケーキ「ズコットケーキ」にはたっぷりのドライフルーツ、ナッツ。本来あっさりした、さわやかな風味の「リコッタチーズケーキ」には高脂肪クリームを使い、濃厚な味に仕上げた。
手の平をマシーンに当てるだけで自動的にパンケーキが飛び出てくる「パンケーキマシーン」は、メープルシロップをかけ、お好みのトッピングでカスタマイズできる。
料理は新緑のグリーン、生パスタの白、フレッシュトマトの赤、イタリアの国旗をイメージした3色をベース。そら豆のポタージュは、茹でたそら豆をなめらかになるまで丹念にこし、シンプルな塩味、やさしい口当たり。
ランチのライブキッチンでは、麺を乾燥させないことで、素材の風味が際立つ「生パスタ」のタリアテッレ、ストラッチ、アニョロッティ、ニョッキ、リガトーニ、ラビオリから日替わりで用意。茹でたてのパスタにジェノベーゼソース、トマトソース、ホワイトソースからお好みのソースを絡めて提供。ラザニアにも生パスタを使い、ソースは肉を使わず、フレッシュトマトをベースにベシャメルソースを合わせたベジタリアンも食べられるメニューに仕上げた。
【インターナショナルガーデンホテル成田】
住所：〒286-0133 千葉県成田市吉倉241-1
電話：0476-23-5522（代表）
