「グランドニッコー東京 台場」は3月1日〜4月30日、「The Lobby Cafe」にて、マスクメロンをふんだんに使ったパフェ「Color Parfait ～Green～」を提供する。1日10食限定。価格は税込み2,500円（サービス料含む）。
【関連記事】グランドニッコー東京 台場：桜のムースモンブランで春演出「SAKURA アフタヌーンティーセット」3月より提供開始3・4月は、高級フルーツとして名高いマスクメロンを使用した爽やかなグリーンが映えるパフェを用意。マスクメロンの柔らかな果肉と上品な甘さを楽しめる。
ココナツの特有の甘みと風味が感じられるババロアと、すっきりとした味わいの「メロンゼリー」を交互に重ね、4層に。その上に「メロンのシャーベット」と、サクサクとした食感が楽しい「ココナツサブレ」を乗せ、滑らかな「メロンのカスタードクリーム」でフタをした。トップにはカットした「マスクメロン」を使用し、「メロンのシャンティークリーム」と金箔、セルフィーユでデコレーションしている。
【グランドニッコー東京 台場】
住所：東京都港区台場2-6-1
電話：03-5500-4550（レストラン総合案内）
大谷翔平・野球ニュース