福岡：博多銘菓からキュートスイーツ「雪うさぎムースケーキ」爆誕 2月1日より発売開始へ

「雪うさぎムースケーキ」イメージ

福岡県のガトー風月は2月1日より、「雪うさぎムースケーキ」を発売する。価格は税込み540円。「博多駅マイング店」および「Bakery &Swets F えきマチ 1丁目店」にて展開する。

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1965年から販売している博多銘菓「雪うさぎ」は、マシュマロで白餡を包んだ菓子。赤い目と愛らしいうさぎの姿が特徴。昭和49年夏、平成天皇陛下ご夫妻（当時皇太子ご夫妻）が全国高等学校体育大会にご臨席のために福岡県を訪ねた際、ご夫妻の宿泊所となった西鉄グランドホテルで料菓となったのが同菓子。

今回発売する「雪うさぎムースケーキ」は、そんな「雪うさぎ」と同じ白餡をムースに包み、洋生菓子のムースケーキにアレンジ。幅広い世代に親しまれるよう甘みや味の組み合わせを研究して試作を重ねた。クリームチーズをベースに、生クリームのコクと軽やかなレモンの酸味をプラスした濃厚なムースに仕立てている。

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