ロールケーキと焼き菓子の専門店「自由が丘ロール屋」は1月12日より、「Valentaine Collection2024」の予約をスタートする。
【関連写真】自由が丘ロール屋が展開するバレンタイン向けスイーツ、他イメージ9枚はこちら同コレクションでは、バレンタインにはショコラをまとったロールケーキをはじめ、オンライン限定のバレンタインクッキー缶など厳選素材と製法で「焼き」にこだわったバレタインスイーツが揃う。
ロールケーキは、粗刻みにしたアーモンドとサブレショコラを合わせたザクザクのロッシェショコラを忍ばせ巻いた「ドゥーブルショコラロール」と、ベリーの生地で苺とフランボワーズのバタークリーム、苺のキャラメル、苺とフランボワーズのロッシェショコラを巻いた「ベリーロール」の2種を展開。
小麦粉を使わずに作り上げるカカオが香る「ガトーショコラ」は、口溶けなめらかなカカオ70％のガナッシュショコラとほろ苦いキャラメルクリームをしのばせチョコレートでコーディングした。ほんのり塩味をきかせたキャラメルがガトーショコラの濃厚さ、とガナッシュショコラのビター感を引き立て大人な味わいに仕上げた。
他にもロシェショコラやオンライン限定「リュクスサブレアソート」（2月1日発売）などを展開する。
【自由が丘ロール屋】
住所：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-23-2
定休日：水曜・第3火曜
電話：03-3725-3055
