1986年創業のチーズ専門店「フェルミエ」は、ナチュラルチーズをふんだんに使ったベイクドチーズケーキ「－ 碧－」の店頭販売およびお取り寄せ販売を展開中だ。
日本橋三越本店：伝統のチョコメニュー勢ぞろい ウィーンが正式認定した日本初のカフェハウス「カフェ ウィーン」同チーズケーキは、伊ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラピカンテ」と、酪農王国デンマーク産「BUKOクリームチーズ」をふんだんに使用。一般的なベイクドチーズケーキより、チーズの存在感をより感じられる一品に。またアーモンドのような香りのリキュール「アマレット」も加えて仕上げているという。
価格は、2個セットで税込み6,048円、1個入りで税込み3,240円（別途送料）。店頭では東京の愛宕店および品川店にて提供する。
【オンラインショップ】
https://shop.fermier.co.jp/
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