「モンサンクレール（Mont St. Clair）」は9月4日より、りんごとスイートポテトにスポットを当てたパフェ「クープ ド クレール レコルテ ドートンヌ」を提供する。価格はドリンク付きで税込み4,200円。完全予約制（オンライン）。
「クープ ド クレール レコルテ ドートンヌ」他イメージ6枚はこちら同パフェは、完熟りんごとさつまいもをメインに、秋めく豊かな香り・食感・甘味を楽しめるよう季節限定のパフェに仕立てた一品。グラスの上には、バターが香る口溶けの良いパイにクレームパティシエールとりんごを閉じ込めた
濃厚で甘いスイートポテトパイを贅沢にあしらった。
紅葉をイメージした塩味のある赤いチュイールやクリスタルポムが、上品に彩りを添えて秋を演出。甘酸っぱいりんごのアイスと優しい甘さのクレーム・シャンティ・さつまいもを絞り入れ、ほろ苦いキャラメルのソースやジュレを添えてグラスの中で厳選した素材が合わさる。食べ進めるごとにシャキシャキとした旬のりんご、サクサクのフリーズドライポムやフィヤンティーヌ、アマンドアッシェなど異なる味わいの食感が口の中に広がる。
【モンサンクレール】
住所：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-22-4
電話：03-3718-5200
営業：11時～18時
定休日：水曜日。臨時休業あり
公式サイト：https://www.ms-clair.co.jp/
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