長野県松本市のチョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」は11月1日より、店舗と公式通販サイトにて、2026年のクリスマスケーキ2種の予約を受け付けている。
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「GAKUオリジナルザッハトルテ2026」は、濃厚なチョコレート生地の表面にラズベリーチョコレートを流した一品。上にはオレンジ風味のホワイトチョコクリームを円状に絞り、カカオの香りに果実の酸味を合わせた。ピンク色のチョコレートトリュフやアラザン、ヒイラギを飾り、底の周囲にはアーモンド、ピスタチオ、ラズベリーチップを配置。クリスマスカラーを取り入れた華やかな見た目に仕上げた。
「GAKUクリスマスアイスケーキ」は、サクサクのクッキー生地を土台に、特製チョコレートアイスクリームと信州産ラズベリーのアイスクリームを重ねた。チョコレートは口溶けに合うよう独自に配合し、甘さとカカオの香りのバランスを追求。表面には白と緑のクリームでリースを表現した。
共通するのは、チョコレートの濃厚さにラズベリーの酸味を添える構成だ。同じ組み合わせでも、生地を味わうザッハトルテと冷たいアイスケーキでは食感が異なる。素材の個性を軸にしながら、好みの食べ心地で選べるラインアップとなっている。
なお、ザッハトルテは4号と5号、アイスケーキは5号を用意。店頭受け取りを希望する場合は、電話でも予約を受け付ける。
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