京阪グループのフラッグシップホテル「ザ・サウザンド京都（THE THOUSAND KYOTO）」は10月16日～11月23日、2階のカフェ＆バー「ティー アンド バー（TEA AND BAR）」にて、「ジ アップル アンド ペア シーズン パルフェ アフタヌーンティー（THE APPLE ＆ PEAR SEASON Parfait Afternoon Tea）」を販売する。2日前正午までに要予約。価格は平日・税込み7,000円から、土日祝・税込み7,500円から（サービス料含む）。
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5月から開催している、旬のフルーツに特化した「ザ フルーツ シーズン パルフェ アフタヌーンティー（THE FRUITS SEASON Parfait Afternoon Tea）」シリーズの最後を飾る企画。メロン、桃、シャインマスカットに続く第4弾は、リンゴと洋梨を主役にしたスイーツを展開する。
ウェルカムパルフェの「ポワールブリュレパルフェ」は、クリーミーでみずみずしい洋梨尽くしの一品。グラスの底から甘酸っぱいカシスソース、洋梨ゼリー、洋梨の果実を重ね、その上から濃厚なキャラメルカスタードを香ばしくブリュレする。トップには冷たい洋梨のアイスとココアのチュイル、カットした洋梨を添え、多彩な食感と味わいを重ねる。
ティースタンドには、甘酸っぱいカシスと、洋梨の風味が広がるしっとりとしたフィナンシェが、濃厚な丹波栗のコクを引き立てる「モンブランカシスポワール」、ふんわりなめらかなムースに、レモンジュレとみずみずしい洋梨の果肉を閉じ込めた「洋梨ムース」をラインアップ。果肉感あふれるリンゴジュレに柚子クリームを忍ばせた「りんごタルト」や、なめらかなムースに甘酸っぱいリンゴのジュレを閉じ込め、リンゴに見立てた「りんごムース」なども揃える。
締めくくりの「アップルパイ」は、サクサクに焼き上げたパイの中から、とろけるキャラメルカスタードと果肉感たっぷりのリンゴコンポートがあふれ出す一品。焼きたての温もりとともに楽しめる。
なお、メニュー内容や食材の産地などは、仕入れの都合により変更される場合あり。
【ザ・サウザンド京都（THE THOUSAND KYOTO）】
住所：〒600-8216 京都市下京区東塩小路町570
電話：075-354-1000（代表）
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