東京・恵比寿の仏ビストロ「TOOTH TOOTH TOKYO」は9月14日より、秋季限定「parfait marron tiramisu -栗と葡萄のティラミスパフェ-」を展開する。価格は税込み2,200円。
同パフェは、仏産マロンと甘味の強いブドウ「ナガノパープル」を組み合わせた一品。まろやかなマスカルポーネクリームやマロンクリーム、クランブル、爽やかな白ブドウジュレを重ねた。
トップには、アーモンドタルトとチョコクランチをあしらい、大人のティラミスをイメージ。香ばしいほうじ茶アイスや酸味のあるカシスアイス、香り豊かなユズジャムも忍ばせた。
ごろっとしたブドウや栗を自由に絡めることで、多彩な味と食感の変化が楽しめる。赤ワインとのペアリングもおすすめ。
なお、メニュー・内容は予告なく変更される場合あり。
【TOOTH TOOTH TOKYO】
住所：〒150-0011 東京都渋谷区東3-17-12 クインテット恵比寿・1階および地下1階
定休日：不定休
電話番号：03-6419-2040
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