ニッコースタイル名古屋は7月1日～8月31日、「style kitchen Cafe ＆ Bar」にて、白桃・ジャスミン・すももを使用したパフェ「Peachy」を展開する。価格は税込み2,400円（サービス料含む）。
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トップには濃厚なクレミアソフトクリームをはじめ、みずみずしい白桃の果肉や芳醇な甘みのコンポート、桃のチュイルをあしらった。
中層では、華やかな香りのジャスミンのメレンゲとジュレに、卵黄のコクが広がるブリュレクリーム、白桃アイスクリームなどを重ねている。さらに、フランボワーズ風味のタルト生地とキャラメリゼしたアーモンドを忍ばせ、食感にアクセントを添える。
下層には、甘酸っぱいすもものコンフィとレモングラスのジュレを合わせ、爽やかな後味に仕上げた。
白桃の芳醇な味わいとジャスミンの気品ある香り、そしてすももの爽やかな酸味が織りなす夏ならではの味わいに注目だ。
【ニッコースタイル名古屋】
住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅5-20-13
電話：052-211-8050（代表）
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