東京都目黒区のウェスティンホテル東京は7月1日～8月31日の平日、1階のインターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて、「マンゴー＆メロン サマーフルーツ デザートブッフェ」を開催する。価格は税込み6,800円（サービス料含む）。
【関連写真】「マンゴー＆メロン サマーフルーツ デザートブッフェ」他イメージ8枚同ビュッフェでは、夏を代表する果実のマンゴーとメロンを軸に、グラスデザートをバラエティ豊富にラインアップ。パティシエたちが趣向を凝らした約20種の独創的なデザートがずらりと並び、まるで南国にいるかのような心満たされるひとときが楽しめる。
ビュッフェ台には、ライチが香るスポンジ生地やメロン、トロピカルな風味のソース、軽やかな生クリームを重ねた人気メニュー「メロンのグラスショートケーキ」をはじめ、トロピカルフルーツの豊かな甘みとチーズクリームの軽やかな酸味が心地よく広がる「サマーモンブラン」、爽やかながらも奥行きのある味わいに仕上げた「メロンパフェ」が並ぶ。
他にも、「マンゴーとオレンジのパフェ」や「マンゴーティラミス」、「メロンあんみつ」、「マンゴーブリュレ」、「マンゴーのクリームトライフル」など、素材や味わい、層の美しさの細部にこだわった華やかな一品が味わえる。
また、同期間中、ペストリーブティック「パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京」にて、「マンゴー＆メロンフェア」を実施。
「マンゴーのグラス ババロアとオレンジのジュレ」は、アングレーズソースを使用した口溶けのよいババロアに、ビタミンカラーの果実を合わせた一品。食べ進めるごとに、中に忍ばせた繊細なソースがババロアと絡み、味わいに変化をもたらしてくれる。価格は税込み1,100円。
「メロンのグラス 杏仁風味」は、甘みを抑えた杏仁をベースに、角切りのメロンと水ゼリーを重ねた一品。つるんとした口当たりと果実本来の爽やかな甘みが好相性だ。価格は税込み1,100円。
なお、内容や営業時間および開催期間は変更される場合あり。
【ウェスティンホテル東京】
住所：〒153-8580 東京都目黒区三田1-4-1
電話：03-5423-7000（代表）
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