ホテルグランヴィア和歌山は2月1日より、1階の直営レストラン「ホテルズカフェパスワード」にて、新作「苺のデクリネゾン」を販売する。価格は税込み2,000円（サービス料含む）。
【関連写真】「苺のデクリネゾン」など他イメージ5枚今回の新作は、和歌山県のオリジナル品種イチゴ「まりひめ」を使用したスイーツ6種を、ワンプレートに盛り合わせたアソートメニュー。一品ごとに異なる食感と風味で、イチゴの上品な甘みを堪能できる。
「ダブルベリーのムース」は、甘酸っぱいイチゴとフランボワーズのムースの中に、ピスタチオムースを隠した一品。仕上げにイチゴのチョコレートグラサージュをあしらい、フルーティーな風味を加えている。
「苺とホワイトチョコレートのフィナンシェ」はイチゴのフィナンシェ生地にホワイトチョコレートを練り込んだ、鮮やかな赤色が目を引く一品。まりひめと生クリームとともに、華やかな味わいを楽しめる。
他にも「苺のボンボンショコラ」、「チョコレートムースといちごのゼリー」、「苺チョコのカヌレ」、「苺のコーティングチョコ2種類」が揃う。
また、「ホテルズカフェパスワード」ではイチゴのケーキ2種を展開。口当たりの軽い生クリームがイチゴの酸味と甘味を引き立たせる「苺ショート」、ホワイトチョコとクリームチーズを合わせてイチゴのコンポートをふんわりと巻き上げた「苺とチーズのロールケーキ」が登場する。
なお、内容および価格は変更される場合あり。
【ホテルグランヴィア和歌山】
住所：〒640-8342 和歌山県和歌山市友田町5-18
電話：073-425-3333（代表）
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