ホテルニューオータニの直営ホテルの「ホテルニューオータニ（東京）」、「ホテルニューオータニ幕張」および「ホテルニューオータニ大阪」は5月7日～6月30日の期間、「メロン&マンゴー スイーツフェア」を開催する。
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3ホテル共通のスイーツは4種類。いずれもパン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」にて販売。
「新エクストラスーパーショートケーキ」からはメロンとマンゴーの2種類が数量限定で登場する。それぞれのフルーツを引き立てるためにスポンジ生地には玄米卵を、生クリームはシグネチャースイーツの「スーパーシリーズ」で使用している九州大牟田産生クリームを取り入れている。いずれも隠し味にみずみずしいライチの層を加え、すっきりと爽やかな後味に仕上げた。
静岡県産マスクメロンは1本の木で1玉のみを生産することで、その実に全ての栄養や味わいを凝縮させている。ショートケーキには1ピースにつき、マスクメロン3分の1玉を盛り込んでいる。国産アップルマンゴーは丸ごと1個分を盛り、パッションフルーツ入りの葛を絡めてトッピング。
他にも、夏仕様になった「ホテルニューオータニ特製マンゴーパンケーキ」と「スーパースイーツビュッフェ2025～メロン&マンゴー～」も展開。
「ホテルニューオータニ（東京）」限定メニューは2種類。いずれもオールデイダイニング「SATSUKI」にて販売。
「マスクメロンかき氷」は綿菓子のようにフワフワで柔らかい氷と国産マスクメロンを合わせた一品。器にはすっと溶ける滑らかさが特徴の日航天然氷や国産マスクメロンの果肉、爽やかな酸味と甘みが凝縮したマスクメロンジュレとソース、大牟田産生クリームが詰まっている。トッピングには異なるフレーバーのメレンゲ4種をあしらい、ショートケーキのような味わいと見た目に仕上げた。
「新マスクメロンソーダ」は高糖度のマスクメロンを炭酸とともに味わう一品。マスクメロン果汁入りのメロンゼリーやライム入り豆乳ジェラート、バニラアイスクリームを合わせ、”あの頃のクリームソーダ”とはひと味違う進化した味わいを楽しめる。
なお、仕入れ状況により、開催期間が予告なく変更する場合あり。フェア商品の販売期間と内容はホテルごとに異なる場合あり。
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