「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」全店 、「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」全店、「ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店」は2月15日より、旬のイチゴを使ったスイーツなどを販売中だ。
【関連写真】「ジョエル・ロブション」が展開する春季メニュー、他イメージ5枚はこちら今回は、イチゴを使ったタルト、モンブラン、エクレールの3種のプチガトーや、イチゴにリュバーブを合わせたデニッシュ。さらにザクザク食感の折り込み生地でヴァローナ社の濃厚なストロベリーチョコレートを織り込んだ春季限定パンを展開。
「苺のモンブラン」は、クリームやムース、ジュレなどさまざまな形でイチゴを使用。フランボワーズやライチを合わせ、さらに愛らしいピンク色のクリームの中に丸ごとイチゴを包み込んだ。ピスタチオのビスキュイ、柔らかな口当たりのクリームやムースなど多様な食感が楽しめる。
「苺のタルト」は、タルトに合うイチゴをその時々で選んで使用。例えば「とちあいか」や「とちおとめ」を使うなど、旬のイチゴにこだわり、この季節だけのフレッシュなイチゴタルトに仕上げた。
「苺のエクレール」は、シュー生地に自家製のイチゴのコンフィチュール、カスタードとホイップクリームを合わせたディプロマットクリームを絞ったエクレアだ。
なお、一部商品は販売期間が異なる。販売期間・価格は予告なく変更する場合あり。
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