スペシャルティチョコレート専門店 「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」は7月1日より、「Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ店」にて、新メニュー「Minimal チョコレートアフタヌーンティー vol.1」を提供する。価格は税込み7,700円。ミニマルがアフタヌーンティーを提供するのは初となる。
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同アフタヌーンティーは、カカオ・チョコレートの魅力をぎゅっとまとめた、Minimalならではの構成に。10種のスイーツとセイボリーには、全てカカオ・チョコレートを使用しながら多彩な味わいを表現した。
スイーツは、タルトやサンマルクなどの生菓子にガトーショコラやフィナンシェ、爽やかなソルベにチョコレートトーストなども用意。1段目の「チョコレートティラミス」は、なめらかな口溶けのマスカルポーネクリームに、ビターなチョコレートシロップをたっぷり染み込ませたジェノワーズを合わせた。2層のジェノワーズは、下層はガーナ産カカオ豆を使ったビターなチョコレートシロップだけを、上層にはコーヒーも加えたチョコレートシロップを染み込ませている。
セイボリーには、清澄白河でモダンな中華を提供する人気店「O2（オーツー）」が開発したカカオニブシュウマイや、渋谷区・富ヶ谷のクラフトブランド「CHEESE STAND」のリコッタサラータとカカオニブを使ったサラダなど、個性あふれる品々を用意する。
【Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ】
住所：東京都港区虎ノ門五丁目8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA・2階
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