長野県長野市の国産大豆タルト専門店「いとおかしき」は、6月2日にオープン1周年を迎えることを記念し、グルテンフリーのフルーツタルトとして一番人気のタルトを改良した「いとおかしき長野県産いちごプレミアムレアチーズ」を100台限定で発売する。また、今まではお取り寄せ限定での通販専門店だったが、工房での店頭販売も開始する。
【関連写真】「いとおかしき長野県産いちごプレミアムレアチーズ」などの他イメージ5枚はこちら同タルトは、2023年8月にジャパン・フード・セレクションで最高賞のグランプリを受賞した一番人気のタルトのレシピを改良。イチゴもレアチーズクリームもふんだんに使った、レアチーズタルトに仕上げた。
また、「いとおかしき」のタルトはいずれの商品も小麦粉不使用、大豆粉や米粉を使ったグルテンフリーのタルト。今回発表する「いとおかしき長野県産いちごプレミアムレアチーズ」も、グルテンフリーのタルト台はもちろん、レアチーズクリームにも豆乳を使用し、しつこさのないさっぱりとした甘さを実現した。
価格は税込み6,480円（クール冷凍便送料無料）。5月17日より先行予約を開始し、5月30日から通常販売を実施。販売予定数に達し次第販売終了となる。
【公式サイト】
https://itookashiki.com/
【いとおかしき工房】
住所：長野県長野市吉田2-9-2
営業：当面、不定期での開店
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