いいね！新型コロナウイルスによりビアフェスなどのイベントも軒並み中止となっている2020年。せめて、おうちでハロウィン気分を味わいたい…！という方にぴったりなビールが登場！
“新鮮さの限界”に挑戦したという、アメリカ西海岸の醸造所・Stone Brewingが醸造する超人気ビール『Stone Enjoy By 10.31.20 IPA』。2020年のハロウィンバージョンに衣替えしたものが、2020年10月23日（金）より、株式会社ナガノトレーディングが運営するAntenna America（アンテナアメリカ）で発売されます。
気になる数字は…賞味期限！
「史上最高にフレッシュなホップを体験してほしい」という想いでつくられた「Stone Enjoy By 10.31.20 IPA」は、製造後37日間を賞味期限としています。その日付はハロウィン当日！パッケージも2020年ハロウィンバージョンで、なんだかかっこいい！
フレッシュホップが味わえます
「Stone Enjoy By 10.31.20 IPA」は10種類以上のホップを使用。Stone独自のホップバースト製法やドライホッピング技術を駆使することで、桃やトロピカルフルーツの鮮烈な味わいを楽しむことができます。
液色は黄金色で白い泡はクリーミー。香りはピーチや松やに、そして微かなトロピカルフルーツのアロマが香ります。口当たりは柔らかくモルトを感じ、すぐにホップ由来のダンク感と桃の味わいが強烈に主張します。アルコールによる微かな温かみのある口当たりで、ドライなフィニッシュの後には心地よい苦みも感じる味わいです。
ホップバースト製法やドライホッピング技術とは、ビールに苦みを付けずにホップの香りを活かす技術のこと。
通常ビールに苦みを付けるとき、麦汁を煮沸している段階でホップを加えます。熱を加えることにより、ホップに含まれる成分が苦みに変わりますが、それと同時に香り成分は揮発してしまいます。つまり、あまり苦みを出さずにホップの香りを残したい場合は、熱を加えなければいいということになります。
そこで、Stoneのブルワーは、麦汁の煮沸工程の最後5分に大量のホップを投入する「ホップ・バースト製法」や、発酵が終了したビールにホップを添加する「ドライホッピング製法」を駆使し、大量のホップを使いつつも、苦みが控えめで、ホップの香りが存分に楽しめるビールに仕上げました。
通常ビールに苦みを付けるとき、麦汁を煮沸している段階でホップを加えます。熱を加えることにより、ホップに含まれる成分が苦みに変わりますが、それと同時に香り成分は揮発してしまいます。つまり、あまり苦みを出さずにホップの香りを残したい場合は、熱を加えなければいいということになります。
そこで、Stoneのブルワーは、麦汁の煮沸工程の最後5分に大量のホップを投入する「ホップ・バースト製法」や、発酵が終了したビールにホップを添加する「ドライホッピング製法」を駆使し、大量のホップを使いつつも、苦みが控えめで、ホップの香りが存分に楽しめるビールに仕上げました。
逆さ缶も登場！？
常のファンを飽きさせないStone Brewingは新しい試みとして、"Leave No Stone Unturned"キャンペーンを実施。このキャンペンの一環として缶や瓶商品のラベルが意図的に逆さまになっているものがあるそう。日本でも今後一部のStone商品で、上下逆さまラベルが販売されるかも！
一緒に食べたいおつまみは？
バターナッツパンプキンのスパイス焼き
芳醇なスパイスをまとったなめらかな食感の「バターナッツ」はいかがでしょう。ホップをふんだんに使った苦みの利いたビールとともに秋のパーティーでも活躍しますよ〜♪
つくり方を見る！
一緒に聴きたい音楽は？
HALLOWEEN JUNKY ORCHESTRA “HALLOWEEN PARTY”
「Stone Enjoy By 10.31.20 IPA」とともに過ごすハロウィンを、THE HALLOWEENな曲で気分を盛り上げて！
鮮度に執拗なまでのこだわりを持つStone Brewing。ナガノトレーディングも、醸造所から届け先までの全ての行程を3℃〜5℃の低温で管理することにこだわっているため、フレッシュな味わいをそのまま日本でも味わうことができます。
今年はおうちハロウィンパーティにして、遊び心溢れたフレッシュホップが感じられる「Stone Enjoy By 10.31.20 IPA」をたのしんでみてください！
『Stone Enjoy By 10.31.20 IPA』
- 〇発売日：2020年10月23日（金）（アンテナアメリカ公式オンラインストアでの先行販売は10月21日（月））
- 〇ビアスタイル：Double IPA
- 〇アルコール度数：9.4%
- 〇IBU：90
- 〇使用ホップ：Nugget, Super Galena, Simcoe, Delta, Target, Amarillo, Cascade, Galaxy, Citra, Nelson Sauvin, Motueka, Helga
- 〇Stone Enjoy By 10.31.20 IPA 特設サイト：https://www.antenna-america.com/special/stone-enjoy-by103120
販売概要
【アンテナアメリカオンラインストア】
〇発売日時：10月19日（月）10時
〇販売サイズ：12oz缶（355ml）、22ozボトル（650ml）※1本から購入可能
◯購入ページ：https://www.antenna-america.com/special/stone-enjoy-by103120/
【アンテナアメリカ店舗】
〇発売日：10月23日（金）
◯販売サイズ：12oz缶（355ml）、22ozボトル（650ml）、ドラフト（樽生）
◯販売店舗：Antenna America店舗（関内、横浜、品川、銀座）
〇店舗情報：https://www.antenna-america.com/content/store-introduction-list/
