いいね！今年もこの季節がやってきた！生の桃をまるごとかじったかのようなジューシーで香り高いビールが今秋も登場！
サンクトガーレン有限会社（以下、サンクトガーレン）が毎年発売している、山梨の“訳あり桃”500kgを使用したビール『7種の桃のエール』が、2020年10月22日（木）に発売されます。
初のボトル販売を決定
サンクトガーレンは「7種の桃のエール」をはじめ、『和梨のヴァイツェン』や『アップルシナモンエール』など、外観などに傷があり一般販売出来ない“訳あり”の果物を使用し、ビールを造っています。今年の桃は長雨・日照不足の影響で綺麗に色付かない、色ムラ・色薄の桃が多く出たそう。
そんな外観に難があるだけで味は変わらない果物を使用し、今年も桃を使ったビールを造りました。イベントでは1日1,000杯超の販売実績もある『7種の桃のエール』ですが、イベントの開催が中止になったことを受け、初となるボトルでの販売を決定しました。
今年の7種の桃は？
使用する桃の品種はその年によってさまざまですが、2020年は白凰、夢しずく、あかつき、まどか、川中島、ゆうぞら、さくらを使用しています。
桃は皮と種を除きピューレ状に加工してから、ビールのベースとなる麦汁に投入。味わいはただ甘いだけではなく、桃のタネ付近の酸味も感じられるため、生の桃を丸ごとかじったよう。500kgをたっぷり使用することで、香りも味わいも桃感溢れるビールになるのです。
一緒に食べたいおつまみは？
おからの塩スコーンと黒オリーブのスコーン
食物繊維たっぷりのおからを使ったスコーンを、シンプルな塩味と黒オリーブを混ぜてアレンジしたものと2種ご紹介。ざらめ糖が隠し味＆隠しアクセントに♪桃のエールと一緒にいかがですか？
つくり方を見る！
一緒に聴きたい音楽は？
水曜日のカンパネラ “桃太郎”
桃がつく曲を探していたら、一番最初に頭に浮かびました。桃を口と鼻で口いっぱい感じながら、不思議なリズムに体をゆだねてみて。
初となるボトルでの販売を決定した「7種の桃のエール」。おうち時間のおともに口いっぱい桃を感じてみてください。
『7種の桃のエール』
- 〇発売日：2020年10月22日（木）
〇アルコール度数：5.5% - 〇原材料：麦芽、ホップ、桃（山梨産）
〇IBU：21
〇希望小売価格：460円（税別） - 〇瓶容量：330ml
- 〇区分：発泡酒
※このビールは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているため“発泡酒”表記です。 麦芽率は50％以上で税率はビールと同じです。 - 〇販売場所：直営オンラインショップ、 京王百貨店新宿店、 東武百貨店 池袋店、 そごう横浜店、 京急百貨店、 信濃屋食品（一部除く）ほか
- 〇URL：https://www.sanktgallenbrewery.com/peach/
大谷翔平・野球ニュース