厚揚げの八丁味噌ピザ

オシャレなビール女子の皆さん、『八丁味噌』を使った和風のピザはいかがですか。八丁味噌のコクと香りが黒ビールに抜群に合うし、ピザにはかかせないトマトのジューシーさと『厚揚げ』で重くないピザの仕上がりに！

　Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>

厚揚げ

1枚

トマト

1/2個

万能ネギ（みじん切り）

大さじ3

ピザ用チーズ

50g

八丁味噌

大さじ1

みりん

小さじ1

作り方

Step1

厚揚げは厚さを半分に切る。オーブントースターの天板にアルミホイルをしき、厚揚げの切り口を上にしておく。トマトは5mm角のダイス状に切る。

Step2

ボウルに八丁味噌とみりん、万能ネギの半量を入れてよく混ぜる。厚揚げに半量ずつぬり、ダイストマト、ピザ用チーズも半量ずつのせてオーブントースターで8分焼く。残りの万能ネギをのせて皿に盛り付ける。

Point

※トマトを切ったら水分をキッチンペーパーなどでよく切りましょう。

ひとことコメント

オーブントースターの機種により加熱時間は加減しましょう。