香りの『舞茸』と『春菊』、これまた香りのいい『味噌バター』でサラダを作ります。濃い目に味付けした舞茸を、シャキっとしたたっぷりの春菊と一緒にいただきます。3つの香りが引き立てあい、ガリッと挽いた黒胡椒の辛さも深いコクのアンバーエールによく合います。
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