ご当地グルメとしても名高い『いもフライ』、じゃがいもがビールに合わない訳がない！という事でご紹介。衣がカリッ！おいもがホクホクッとして寒い季節にもピッタリだしゴクゴクビールがすすみますよ〜♪
Step1
ジャガイモはよく洗い水から茹でる。串がスッと通るまで茹でたら湯を捨て人肌まで冷ます。皮を取り除き一口大に切る。（電子レンジでも可）
Step2
ボウルに薄力粉と水を入れて混ぜバッター液を作る（ドロドロとしたヨーグルトくらいのなめらかさが目安）。ジャガイモをくぐらせパン粉をしっかりと付け、180℃の高温でキツネ色になるまで揚げる。
Step3
皿に盛り付けてソースを添える。
※ジャガイモは茹で過ぎないように注意しましょう。また、下茹でしてあるので高温、短時間でカラリと揚げましょう。
家庭でも作りやすいように串に刺さずに作っています。
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