オシャレなビール女子達！ふわっふわの『牡蠣のトロロ焼き』はいかが？牡蠣おこ（牡蠣のお好み焼き）を作るのは面倒だし、粉も入るからカロリーが気になるけど、これなら材料もシンプルだし味付けもバタぽんなので簡単。
材料
<3～4人分>
生牡蠣
200g
長イモ
200g
卵
1個
万能ネギ（小口切り）
3本分
片栗粉
大さじ1
バター
15g
ポン酢
適量
作り方
Step1
生牡蠣に塩小さじ1（分量外）をふってやさしくもみ、ザルに入れて流水で振り洗いする。フライパンに生牡蠣を入れ、中火でプックリとするまで火を通す。牡蠣から水分が出るので、炒り付けるように火を通して取り出す。
Step2
ボウルに長イモをすりおろし、卵、片栗粉、万能ネギの小口切りを入れてまぜ生地を作る。
Step3
フライパンを中火で熱しStep2の生地を入れStep1の牡蠣を中央にのせる。中まで火が通るように両面をしっかりと焼く（一度に焼けないのでバットなどに取り置く）。焼けたものをフライパンに戻し入れバターを入れてからませる。器に盛りつけポン酢をかけていただく。
Point
※こびり付かないようにテフロン加工のフライパンを使い、またバターが焦げつかないように後入れにして風味よく仕上げます。
