オシャレなビール女子なら果物を使ったおつまみも気になるのでは？『無花果』と相性のいい『ゴルゴンゾーラ』を使って甘くて塩っぱくてオシャレなおつまみ作りましょ！しかも衣に『ビール』を使うことによってサックサクの仕上がりに。味見して作りながら飲んでしまうことを考えたらもう1本ビールが必要になるかも。
材料
<2人分>
イチジク
1個
ゴルゴンゾーラチーズ（ピカンテ）
30g
生ハム
75g（10枚）
ビール（冷やす）
100ml
強力粉（なければ薄力粉）
70g
揚げ油
適量
付け合わせにルッコラにオイル、レモン汁、塩を和えたもの
適量
作り方
Step1
イチジクはヘタを切り10等分に切る。ゴルゴンゾーチーズは10等分する。生ハムでイチジクとゴルゴンゾーラチーズを包む。
Step2
ボウルに強力粉をふるい入れ、ビールを加えてサックリと混ぜる。
Step3
揚げ油を高温に温める。Step1をStep2にくぐらせサッと揚げる。油をきって盛り付けあればルッコラもそえる。
Point
※強力粉はふるい、ビールは冷えたものを使って粘りが出ないようにサックリとまぜます。
※生でも食べられる食材なので高温で一気に揚げましょう。
