36年の親子丼人生の中で
一番ウマいのがついに完成しました
【シン・親子丼】
白だしは使わず、鰹節で作るガチ専門店レベルのレシピです
是非作ってみてください、味の深さにびびると思います
レシピはこちら！
【材料】
鰹節…3g
鶏もも肉…120g
玉葱…1／4個 60g
醤油…大さじ1と小さじ1
みりん…大さじ2と小さじ1
水…大さじ2
味の素…3振り
卵…2個（2回に分けて入れます）
三葉…適量
ご飯…200g
★味変で七味唐辛子
鰹節…3g
鶏もも肉…120g
玉葱…1／4個 60g
醤油…大さじ1と小さじ1
みりん…大さじ2と小さじ1
水…大さじ2
味の素…3振り
卵…2個（2回に分けて入れます）
三葉…適量
ご飯…200g
★味変で七味唐辛子
【作り方】
鰹節3gを30秒チンして揉み粉にしておく
鍋で鶏もも肉120gを皮面だけカリッと焼く
鍋に玉葱1/4個60g、醤油大さじ1と1/3、
みりん大さじ2と1/3 水大さじ2、鰹粉、味の素3振り
弱火で玉葱が柔らかくなるまで煮る
軽く溶いたたまご1個を入れ蓋をし弱火で50秒
もう一個軽く溶いたたまご一個を入れ
三葉もいれ蓋をし弱火で半熟にしご飯200gにのせ完成
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。
