スイーツビュッフェ「絵本の国のアリス」メニュー(一例)
秋のクイーンの御成り
栗のムースの中にヘーゼルナッツ・プラリネクリームを配し、たっぷり絞られるモンブランクリームとコクのあるナッツのバランスが抜群です。
ハッターからのカラフルギフト
ザクザク食感のダックワーズ生地にピスタチオ&白ごまのクリームと金柑などで作る柑橘ジャムを合わせ、各種ベリーをトッピングしました。
おしゃれうさぎのベスト風
洋梨とカシスのコンポートを洋梨のババロアで包みました。
絵本の国のチェスゲーム
塩キャラメルビスケット風味のブロンドチョコレートとスペキュロスで作るムースの中に、スパイスで煮出したチャイのクリームを忍ばせました。
白黒はっきりつけたい王冠の行方
シューの中にタヒチ産とマダガスカル産2種類のバニラを用い、ほんのりコーヒーを効かせました。
モノクロワールドへようこそ
ホワイトチョコレートのババロアの中に黒レモンと紅茶風味のダークチョコレートが大人味。
ドリンク・ミー
巨峰と黒糖で作られた飲めるジュレです。
珍しくスイートなハートの女王様
ハートの女王様をイメージしたバラ風味のディプロマットクリームに、ライチとラズベリーが爽やかなケーキ。
ポム・ポム
青りんご、ライム、レモンバーベナ香るチーズケーキ。
アリス推しのさわやかハンサム
マスカットとハーブの香りが爽やかなグラススイーツ。
スイーツだけではなくお食事も9種類ご用意
「シーザーサラダ」や「ミックスビーンズとキヌアのサラダ 冷製トマトソース 紅茶の香り」、優しい甘さの「パンプキンスープ」に加え、ひき肉にマッシュポテトとチーズをのせてこんがりとオーブンで焼いた「アッシュパルマンティエ」、「マッシュルームのペペロンチーノ」など、遅めのランチとしてもお楽しみいただけるよう、シェフが腕を振るう9種類のお料理もお楽しみいただけます。
また、ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶10種類を含む19種類のドリンクが用意されています。
秋のスイーツビュッフェ「絵本の国のアリス」について
ヒルトン東京の1階「マーブルラウンジ」にて、9月5日(火)〜11月16日(木)までの期間、ルイス・キャロル作『不思議の国のアリス』の物語から着想を得た秋のスイーツビュッフェ「絵本の国のアリス」が開催されます!
まるで絵本の中に迷い込んだかのような摩訶不思議なモノクロ2次元風デコレーションの元に集結するスイーツは、ヒルトン東京エグゼクティブ・ペストリーシェフの播田修さんが手掛ける新作20種類以上。
マロンや洋梨、無花果などを用いた秋のスイーツはもちろん、ハッターや時計、トランプなど、アリスの物語を存分にお楽しみいただけるユニークなアイテムが登場します!
さらに、スイーツに加え、『ミックスビーンズとキヌアのサラダ 冷製トマトソース 紅茶の香り』や『アッシュパルマンティエ』など9種類のお食事も用意されました。
ドリンクもドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶を含む19種類のドリンクと共に、ゆったりとスイーツやお食事をお楽しみいただけます。
本スイーツビュッフェは、一人5,500円(税込)で、14時半〜17時の時間帯に開催されます。
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