人気定食チェーン「大戸屋」が、新プロジェクト『愛情めし』を始動しました。プロジェクトリーダーには、「かあちゃん代表」としてモデル・料理家の亜希さんが就任。母親たちの本音から新メニューとなる『愛情めし』のレシピが生まれるまでの過程に迫った全3話のドキュメンタリー動画が、7月より大戸屋の公式YouTubeチャンネルで順次公開されています。
共働き世帯が専業主婦世帯を上回り、家族がそれぞれ別々に食事を取る「個食化」も進む現代。毎日、時間をかけて料理を作ることが難しくなる一方で、家族には愛情のこもった食事を届けたいと考える人も少なくありません。
大戸屋は、こうした環境の変化によって「どこで、何を食べさせるか」という選択自体が、家族に愛情を伝える新たな方法になっていると考えました。手をかける時間が限られる時代だからこそ、誰かを思う気持ちを込めた一皿を届けたいとの思いから、『愛情めし』プロジェクトを立ち上げたといいます。
■“かあちゃん代表”亜希が母親たちの本音から新メニューを開発
プロジェクトリーダーを務める亜希さんは、モデルや料理家として活躍する一方、2人の息子を育て上げた母親でもあります。今回のプロジェクトでは、実際の母親たちが抱える本音に耳を傾け、母親として培ってきた自身の経験や料理の知識も生かしながら、大戸屋の新メニュー開発に挑戦します。
その過程を記録したドキュメンタリー動画は全3話。7月14日に公開された第1話「母親たちの本音」篇では、お弁当作りや子どもの反抗期、料理を作っても「おいしい」と言ってもらえない寂しさなど、普段はなかなか口にできない母親たちの率直な思いを亜希さんが聞き取ります。
(YouTube：https://youtu.be/vPg_iB8VWw8?si=ff5I18umbuAiFPQU)
第2話「ひらめいた!?レシピ開発」篇は8月5日、第3話「美味しい感動!?親子で食べよう」篇は8月12日から公開予定です。母親たちの声がどのようにレシピへ反映され、どんな一品が仕上がるのか。その一連の物語を追う内容となっています。
亜希さんは今回のプロジェクトについて、次のようにコメントしています。
「料理をするとき、私はいつも誰かの顔を思い浮かべています。忙しくて台所に立てない日があっても、誰かを想う気持ちは絶対に手を抜かない。そのお母さんたちの気持ちに、この一皿が少しでも寄り添えたら嬉しいです」
親御さんたちの本音から生まれる『愛情めし』が、どのような一皿として完成するのか注目です。
