自然豊かな土地、福岡県糸島。
海から採れる「あれ」を使った、おしゃれなラーメンがあるのをご存知でしょうか。
今回は、糸島市筑前前原駅からすぐそこの「おしのちいたま」をご紹介します。
「またいちのしお」を逆から読むと
▲「おしのちいたま」は、筑前前原駅から徒歩3分のところにあります。
▲ここ「おしのちいたま」では、塩プリンなどで知られる糸島の塩「またいちのしお」を使用しています！
※「おしのちいたま」は「またいちのしお」を逆から読んだ名前！
▲塩そばをはじめ、「またいちのしお」を使った料理が楽しめます。
麺類だけでなく、おむすびや一品料理も魅力的なラインナップです。
シンプルなラーメンx品数豊富なトッピングと3種の塩の組み合わせが絶妙
▲今回注文したのは「塩そば」。トッピングなしの「素そば」もあるのですが、単体トッピングよりも圧倒的にお得なので、筆者的には塩そば一択。
▲透き通るスープは、鶏出汁に魚介と野菜の旨みを加えた深みのある味。
あっさりとした口当たりながら、しっかり満足感があります。
▲全粒粉入りの細麺は歯切れがよく、もっちりとした食感。
つるりとしたのど越しで、箸が止まりません。
▲食べ進めて中盤あたりでおすすめなのが味変！ 3種の塩（えび塩・たる底塩・金ごま塩）で変化を楽しめます。
▲塩を加えると味に奥行きが生まれ、さらにクセになる味わいに。
筆者のお気に入りは金ごま塩。ごまのまろやかな旨みが絶妙！
▲別皿の具材を加えれば、そばが一気に華やかに。
揚げごぼうのサクサク感がアクセントになります。
▲塩むすびは有機米を使用。
米の甘さと塩の旨みが絶妙で、スープに浸して食べるのもおすすめ！
▲ソフト“プリーム”。ほのかにプリンが香るさっぱりデザートです（またいちのしおでは塩プリンが超有名！ そのプリンの遺伝子が入っているのです！）。
▲塩キャラメルソースや……
▲塩のトッピングでも味変が楽しめます。
美味しさだけでなく、アレンジを楽しめる「おしのちいたま」。
お出かけにも、デートにもぴったりのお店です。
気になった方は、ぜひ足を運んでみてください！
▲お店のインスタグラムはこちら！
〒819-1117
福岡県糸島市前原西1丁目6-22 「またいちのしお」
営業時間：11:00-16:00（火曜定休）
(執筆者: AYATAKA)
