全国のラーメンを食べ歩くラーメンライター、井手隊長です。今回は「バーミヤン」の「小籠包入り！春の彩り麻辣湯」をご紹介する。
全国にあるバーミヤンでは今『春中華フェア』を開催中。野菜＆海鮮をたっぷり使った春の彩りを感じさせる商品をラインナップしている。
その中でも麻辣湯は2024年3月～2025年1月末時点で55万食を売り上げる超人気メニュー。全国で手軽に食べられる麻辣湯として大ヒットとなっている。
今回のこの商品はそんな人気の麻辣湯に小籠包や春野菜を加えた春らしいスペシャル版だ。麺は中華麺と春雨から選べて、辛さは基本の1辛に加えて、2辛、3辛も選べる。筆者は春雨、2辛で注文。
具は小籠包、ヤングコーン、海老、海老団子、味玉、ほうれん草、トマトスライスと超豪華。春雨は平打ちで弾力が強く、低カロリーながら食べ応えのある仕上がり。
10種類以上のスパイスで煮込んだスープはベースが白湯で深みがあり、その中で抜けてくるスパイス感が心地良い。
辛さは白湯スープに結構マスキングされているので、2辛でもそれほど辛くない。辛いもの好きな方は3辛でも良いだろう。具材のバリエーションの多さで全く食べ飽きず、かつバランスもしっかり考えられていてとても美味しい。春のオススメ。ぜひお試しあれ。
(執筆者: 井手隊長)
