節系のきいた極上の“和”の味わい！お正月には“麺屋武蔵”監修鍋スープがぴったり

ラーメンミュージシャンの井手隊長が、日本の元旦料理に飽きたときにおすすめするのが、有名ラーメン店“麺屋武蔵”監修の鍋スープ「麺屋武蔵だし醤油味」です。麺屋武蔵は1996年に創業し、東京を中心に展開する人気ラーメン店で、全店舗異なる味を提供しています。この鍋スープは、枕崎産カツオ節と宗田節の旨味が特徴で、醤油味がコク深い“和”の味わいを楽しめます。豚バラスライスやキャベツ、ネギといった具材と合わせて煮込むことで、お正月のおせちや寿司に調和する鍋料理が簡単に作れ、寒さをしのぐには最適です。

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。お正月のお雑煮やおせちも美味しいが、毎日食べているとだんだん他のものが食べたくなってくるというのが日本人のワガママなところだ。

外に食べに行こうにも、お目当てのお店が新年のお休みでまだ営業していないことも多い。そんな時は有名ラーメン店監修の鍋で決まりだ。

今回は“麺屋武蔵”監修の鍋スープをご紹介する。その名も「麺屋武蔵だし醤油味」だ。

“麺屋武蔵”は1996年に東京・青山で創業。以来、新宿の総本店をはじめ、池袋、渋谷、上野、秋葉原など東京の繁華街を中心に積極的に展開する人気ラーメン店だ。店舗が増えても東京以外には出店せず、かつ全店舗違う味のラーメンを提供しているのが大きな特徴。創業以来、20年以上トップを走り続ける東京のラーメンの代表格といっていい。店内にジャズを流す、券売機の導入、期間限定麺の発売、数々の企業コラボなど“麺屋武蔵”からラーメン界に広まったものは数知れず。同じ1996年にオープンした“青葉”“くじら軒”とともに「96年組」と呼ばれ、ラーメン店の常識を覆してきたレジェンドとして知られる。