2024年度に寄せられた飲食業の依頼データをもとに、オンライン見積もり比較サービス「ミツモア」が発表した飲食業界のビジネスサービスランキングに注目が集まっています。現在の日本の飲食業界は、厳しい経済環境に直面しています。原材料費の高騰や人手不足が影響し、飲食業界全体でのデジタルトランスフォーメーション（DX）の必要性が高まっています。2025年の飲食業従事者の依頼数ランキングによれば、依頼件数は前年比170%を超えており、業界内でのビジネスサービスの利用検討が進んでいることが伺えます。この急増した依頼数は、飲食店が抱える課題に対する緊急性を反映しています。
特に、業務効率化や人件費削減が期待できデジタルツール、POSレジ・POSシステムの依頼が前年比182%増加しています。このようなデジタルシフトは、飲食業界におけるコスト削減や業務改善に直結し、経営の安定化を図る上で欠かせません。デジタル化は、人手不足の問題に対する明確な解決策を提供し、飲食業界に新たな活力をもたらしています。
2025年度の飲食業依頼割合ランキングでは、徐々に進化するサービスの多様性が見える化されています。特に、モバイルオーダーシステムやCRM（顧客管理システム）の依頼が急増しており、ビジネスのデジタル化が進展していることが確認できました。これにより、店舗運営の効率化や顧客体験の向上が期待されます。
POSシステムにおいて、東京都の法人飲食店はタブレット型の採用を進めています。ターミナル型からタブレット型への移行意欲が大きく、操作性や他システムとの連携の良さが支持されています。特に、モバイルオーダーシステムを導入する飲食業の70％が「POS連携」を必須機能に挙げており、注文・決済・在庫管理を一括で行う体制を目指す動きが見られます。物価高や人手不足による賃上げなど、逆風の中でも飲食店はコストコントロールや売上回復を図る動きが見られます。今後、行政によるIT導入補助金などが、企業のDX化を後押しする制度環境として整えていくことが期待されます。このランキングは、飲食業の現状と未来を知る上での貴重なデータとなります。詳しくは「株式会社ミツモア」の公式ページまで。
レポート／DXマガジン編集部小松
