長野県軽井沢で話題を集めているカフェ＆バル「軽井沢ベジビエ」。
ベジビエ（Vegibier）とは野菜（Vegetable）とジビエ肉（Gibier）から来ています。
ヘルシーでおいしいオリジナル料理を気軽に楽しくいただけるとして人気の「軽井沢ベジビエ」をご紹介♪
軽井沢ベジビエさんの投稿 2016年5月6日(金)
ウッド調でリラックスできる店内
▼広くて明るい店内
軽井沢ベジビエさんの投稿 2017年1月3日(火)
木材を使用したテーブルや椅子に、緑色のドアや窓枠が映えますね♪
▼クリスマスにはツリーも登場！
軽井沢ベジビエさんの投稿 2017年11月22日(水)
暖かいぬくもりのあるクリスマスデコレーションです。
ヘルシーでおいしい！
軽井沢ベジビエでは、高原野菜とヘルシーなジビエ肉（野生の鳥獣のお肉）を中心にしたオリジナル料理を提供しています。
また、ヴィーガンやベジタリアンの方でも楽しめるメニューも充実。
夜にはお酒やワインとともに仲間同士で楽しめますよ♪
以下、メニューの一部をご紹介！
ランチメニュー
▼自家製ロースト鹿サンド
ベジビエバーグサンド（１７００円税別）と人気を二分しているのが、
軽井沢ベジビエさんの投稿 2017年8月28日(月)
自家製ロースト鹿サンド １７００円（税別）
ベジビエ厨房でじっくりと低温ローストした鹿肉をたっぷり贅沢にサンド！
クセがなく、しっとりキメ細かく柔らかな肉質の鹿サンドは...
じっくりと低温でローストした鹿肉はクセが少なく食べやすいです。
たっぷりのお野菜とともにサンドしました。
▼ベジビエバーグサンド
こんにちは軽井沢ベジビエです。
軽井沢ベジビエさんの投稿 2016年2月29日(月)
当店の人気No.1メニュー「ベジビエバーグサンド」が、さらに美味しくなりました！
鹿と猪のハンバーグのボリュームはそのままに、具材として新たにパプリカ・アボカド・オニオンスライスを追加。
自家製タルタルソー...
鹿と猪のハンバーグと野菜を挟んだボリュームのあるサンドイッチ。
ランチにはパスタやサラダなどもあります♪
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ディナーメニュー
▼ベジビエ de アリゴ
ベジビエ de アリゴ ￥１６８０（税別）
軽井沢ベジビエさんの投稿 2017年10月15日(日)
ベジビエ自慢のお野菜のメインディッシュ♪
アリゴとは、チーズとマッシュポテトにニンニクを効かせたソースを、食材に絡めていただく、チーズフォンデュのようなフランスの郷土料理
ベジビエでは新鮮な...
マッシュポテトにチーズを加えたフランスの郷土料理「アリゴ」に新鮮な高原野菜を絡めていただきます♪
▼ラタトゥイユと半熟たまごのオーブンチーズ焼き
ラタトゥイユと半熟たまごのオーブンチーズ焼き ７８０円（税別）
軽井沢ベジビエさんの投稿 2017年9月21日(木)
フレッシュハーブを使い、お野菜のみで旨みを引き出した優しい味わいの自家製ラタトゥイユ✨
オーブンでチーズ焼きにして半熟たまごをのせました
体に優しいヘルシーおつまみとしてお...
フレッシュハーブを使った自家製ラタトゥイユにとろけるチーズと半熟たまごがとろ〜っと絡みます♪
▼彩り野菜のアラビアータ
夜ベジビエの密かな人気者！
軽井沢ベジビエさんの投稿 2017年6月20日(火)
彩り野菜のアラビアータ ９００円（税別）
色々な種類の旬の地元野菜がた〜っぷり入って超ヘルシー！
ふつうアラビアータといえばパスタですが野菜だけにしたのは、美容や健康のため。
栄養たっぷりのおいしい旬野菜でお...
パスタを使わず地元の野菜をたっぷり使ったアラビアータ。
動物性のものを一切使っていないのでヴィーガンの方でも食べられます。
▼ヘルシー鹿肉のベジビエ流マウンテングリル
山のように盛られたこの鹿肉を見よ！
軽井沢ベジビエさんの投稿 2016年7月5日(火)
軽井沢ベジビエのディナー新メニュー「ヘルシー鹿肉のベジビエ流マウンテングリル」をご紹介します。
ふもとにとろとろマッシュポテト、頂にはカリカリのフライドポテトを乗せ、まさに山のごとくそびえ立つ鹿肉のビ...
マッシュポテトの上に山のごとく鹿肉をたっぷりのせ、頂上にはカリカリのフライドポテト。
ヘルシーな鹿肉とたっぷりのお野菜でボリューミーながら健康的なのが嬉しいですね♪
▼信州産の焼きりんごスペシャル
お待たせしました！
軽井沢ベジビエさんの投稿 2017年10月17日(火)
今年もスタートしました！
信州産の焼きりんごスペシャル ￥８００（税別）
りんごの甘酸っぱさがなんとも言えずに美味しくて、焼くときに出たりんご果汁を使ったキャラメルソースがまたなんとも言えなくて、熱々りんごにバニラアイスがとろけて…
もう最高！！
お好みでシナモンパウダーをかけてどうぞ✨
秋冬の信州軽井沢に来たら本当に食べてもらいたい！
自慢のスイーツです✨
秋冬限定のスイーツ。
甘酸っぱい熱々焼きりんごにキャラメルソースとバニラアイスがとろけます。
健康的でおいしいお料理が楽しめる軽井沢ベジビエ、いかがでしたか？
ボリュームもたっぷりなので、がっつり食べたいけどカロリーが気になる…という方にもおすすめです♪
軽井沢ベジビエ〜来店案内〜
【アクセス】
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東184-1
・軽井沢駅から徒歩5分
【営業時間】
11:00〜16:00／18:00〜22:30
【定休日】
木曜日
※この記事は、許可を得て掲載しています。
