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ブロッコリーやカリフラワーの調理方法といえば、茹でて食べるのが一般的だと思います。まずは茹でてから、シチューなど他の料理に合わせるものでしょう。しかし、カリフラワーをあえて茹でずに、素揚げにすると美味しいという情報を見つけました。今回は、初体験の素揚げカリフラワーの味を確かめてみたいと思います。
カリフラワーを素揚げにすると美味しい
Q. カリフラワーも安くなってるんですが、食べ方がよくわかりません
A. 素揚げして塩をふればオッケーブロッコリーです pic.twitter.com/sD4ck0d97X
— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) December 10, 2022
カリフラワーは茹でて食べる物だと思っていないでしょうか。実は、素揚げにして塩をふるだけでも美味しくいただけるようです。素揚げなんて発想今までしたことがありませんでした。
カリフラワーを素揚げで食べてみた
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カリフラワーを購入してきました。
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食べやすい大きさに切っていきます。
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そのままカリフラワーを揚げるだけです。下味は他の処理は一切していません。これは簡単ですね。
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ほんのり黄色く揚がってきました。カリフラワーの性質のなのか、意外と焦げにくいです。
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お皿に盛り付けて、味付けに塩をパラパラとふったら完成です。
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こんなシンプルな調理と味付けですが、ホクホクで柔らかくなっておりとても美味しいです。揚げているので、サクっと感があると思いましたが、茹でとは違ったホクホクとした柔らかい仕上がりになっています。
塩も効いているので、酒のおつまみにも満足する味でしょう。簡単に作れるので、皆様も試してみてください。
カリフラワーを買った際は、ブロッコリーを簡単に洗う方法もあるので、合わせてチェックしておきましょう。
