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なかなか家庭で日常的に食卓にあがるわけではない生ハム。筆者は原木で買おうかと考えているほど「生ハム」を愛してやまないのですが、定番である「生ハムメロン」は個人的にあまり好みではありません。メロンを超える味を探して様々な果物を巻いてみたのですが、ついに最適解を発見！それはなんと「いちご」・・・なのですが、通常のいちごではなくアレが正解でした。
ファミマで手軽に買える「生ハム」&「いちご」を用意
どちらもファミリーマートで購入可能「お母さん食堂の生ハム」と「Dole冷凍いちご」を用意しました。
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そしてもう一つ、こちらは筆者のテストで次点だった「冷凍白桃」を使います。冷凍モノのいちごや白桃を使うのは、甘みが少ないので「生ハム」と合わせやすいからという実に単純な理由なんです。
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更に、あると嬉しいマスカルポーネ！これがあった方が「ちょっと美味しい」くらいなので、わざわざ用意する必要はありませんよ。
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「生ハムいちご」を作っていきます！
作るといっても、あらかじめ常温で解凍しておいた「冷凍いちご」を「生ハム」で巻いて「マスカルポーネ」を乗せるだけ。
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生ハムの中心に冷凍いちごを乗せて・・・
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巻いたらマスカルポーネを乗せるだけ、実に簡単です！
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白桃も同じように作っていきます。
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完成でーす！見た目はスイーツに見えますが、どちらかといえば「酒のあて」に最高なんです。
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「生ハムいちごマスカルポーネのせ」実食です！
一度テストで作っているので、美味しいのはわかっています。それでは、いっただきま～す！・・・やっぱりうまーい！酸味の強いいちごなので、生ハムの塩分との相性が抜群なんです。いちごが酸っぱーいからの、生ハムの旨味とマスカルポーネのコク！こいつをワインあたりで流し込みたい！（直後に運転するので飲めませんでした）
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そしてこちらは筆者が独断で次点とした「生ハム白桃」です！こちらは「生ハムメロン」に近い、甘みと塩分のコントラストを楽しむためのもの。ねっとりした甘みの白桃と、キリッとしたしょっぱさの生ハムの相性も悪くありません。そもそも生ハムメロンが好きな方であれば、こちらが正解かも。
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やっぱり果物は甘みが強い方が・・・という方もいらっしゃると思うのですが、筆者含む生ハムメロン否定派の多くは、甘すぎるメロンと生ハムが合わないと思っているのです！「生ハムいちご」は、生ハムメロンが苦手な方にこそ食べて欲しい一品なので、ぜひお試しください。生ハムメロン好きの方には生ハム白桃がおすすめですよ。
今まで数々の生ハム料理を作ってきましたが、自画自賛出来る最強生ハム料理はこちら！生ハムいちごは人を選んでしまうのが欠点ですが、こいつは全人類が喜ぶと言っても過言ではないでしょう。やっぱり生ハムって最強食材なのかも。
画像掲載元：SS.ナオキ
