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今から１ヶ月ほど前に期間限定で登場していた「ギガビッグマック」および「グランドビッグマック」。現在はプロモーションも終わり、購入することができません。しかし、今回そんなこともあろうかと、実は販売終了前に入手し冷凍保存しておいたのです。それを解凍し、どれほどの味わいになるのか、早速試してみたいと思います。
グランドビッグマックとは
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2022年6月1日からマクドナルドで販売していたメニュー「グランドビッグマック」。通常のビッグマックに比べ、肉の大きさ、バンズの大きさが1．3倍という驚異的なボリューム。
ただでさえ大きなビッグマック。それをワンランク上のサイズにの仕上げたということで、かなり大きな話題となっておりました。
現在は販売終了しているので食べることができませんが、それを見越し冷凍保存しておきました。あれから１ヶ月経過しているのです。
冷凍方法は、各パーツに分けて保存します。
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こうすることで「バンズ」「ミート」など、レンチンする際に時間配分をすることができる。特にバンズは、長時間レンチンすると「シワシワ」になりやすい。
電子レンジでハンバーガーチンしたら脳みそみたいになってる pic.twitter.com/SYk7JdiTOy
— 佐藤 (@Sato_OxOU) April 9, 2022
このような「脳シワシワバンズ」は是非とも避けたいところです。
ですので、バンズの解凍はほんの数秒で良いです。
逆にミートは、キンキンに冷えているのでよく解凍させるため、１分〜２分必要（６００W電子レンジ）
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このようにミートはキンキンに冷えております。少しの加熱では戻りません。
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逆にバンズは、作りたて！？と言わんばかりに「ふわふわ」。どういう仕組みなのかは不明ですが、いろいろな企業努力があるのでしょう。（ただし冷たい）
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これらを別々に電子レンジで「レンチン」して出来上ったものが……
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こちらになります。
やや、ビジュアルに問題がありますが……その辺はご容赦ください。レタスやチーズは溶けてしまい、見えないのですが、この点に関しては次回冷凍保存する際に改善したいです。
（レタス・チーズを分別して注文すればよいかもしれない）
ということで、このグランドビッグマック食べてみます。
口に入れると、おや「意外に美味い！」。味はビッグマックそのものです。冷凍したとは思えないほど。とにかく「ビッグマック」そのものです。
実は案外、冷凍食品のような妙な匂いが残るかな？と思っていたのですが、そんなことはないです。言ってみれば、作り立てとほぼ変わらない状況。
若干、真ん中のバンズ（クラブ）が、水分量が多くネチャネチャしているのですが、それ以外は全然美味しいのです。
つまり、グランドビッグマックは冷凍すれば長期保存可能。例えば、災害などで被災した際、どうしても「ビッグマック」が食べたくなった。そんな際にはこの方法は活用できるのかもしれません。（被災時、電子レンジが使えませんが）
ということで、食べたい時に食べられる、ウーバーイーツより早く食べることができるこの冷凍方法。お試しください。
Source：グランドビッグマック（販売終了）｜マクドナルド
