えび味噌つけ麺
いつの間にかラーメンと並んで市民権を得ていたつけ麺。専門店も激増しており、行列の出来る店も多くなっています。そんな「つけ麺」なのですが、ちょっとしたお店で食べるとあっという間に1,000円超え。美味しいのは間違いないのですがコスパが……というわけで、マルちゃんのつけ麺を使って全力でコスパ抜群の「えび味噌つけ麺」を作ってみました。
マルちゃん「北の味わい つけ麺 濃厚えび味噌味」が大評判！
SNSを徘徊し美味しそうなつけ麺がないかと探していたところ、どうやらマルちゃん「北の味わい つけ麺 濃厚えび味噌味」が良さげでした。つけ麺といえば魚介豚骨系が多いので、たまには海老に特化したのも美味しそうです。どれどれ、本気出して作ってみましょうか。
参考：「北の味わい つけ麺」 リニューアル
誰でも簡単「えび味噌つけ麺」の作り方
ほぼ麺の茹で時間で出来てしまうえび味噌つけ麺、材料は下記の通りです。
濃厚えび味つけ麺(2人前) 材料
・北の味わい つけ麺 濃厚えび味噌味 1袋
・解凍した冷凍エビ 100gくらい
・青ネギ 適量
・極太メンマ 1パック
ネギは白よりも青、メンマはできる限り太いものをオススメします。
冷凍海老は前もって解凍しておくか、もしくは冷凍でないものでも問題ありません。こちらは解凍前100gで158円と安価なものですが、お値段に関わらずあった方が圧倒的に美味しくなります。なければ桜えびで代用可。
調理といっても、ほぼ麺を茹でるだけですからね。
麺を茹でている間にスープを熱湯で溶かしておきます。
麺が茹で上がったら湯切りの前に解凍したエビを入れて温めます。温め過ぎると縮んでしまうので、ほんの10秒くらいでOKです。
あとは盛り付けるだけで完成です！うっまそぉー！エビの解凍時間とお湯を沸騰させる時間を除けば、実質5分程度の調理時間です。
これはエビだ！海老だ！えびだー！
思ったほどドロッとはしておらず、意外にもサラサラとしたつけ汁からいただきます。香りはエビなんてもんじゃないんですけどね……くぅーっ！濃厚えび味噌の味が体中に染み渡ります！
あとね、エビですよ！これは絶対に入れたほうがいいです！濃厚えび味噌のつけ汁を吸ったエビは、ぷりっぷりで中から旨味が弾けてきます。
つけ汁と後入れしたエビから「えびエキス」を吸った太麺。もっちもちの麺と濃厚なエビの風味は相性抜群。これ、本当にお店で食べるレベルの味ですよ。
メンマはできるだけ太く！これはつけ麺全般の鉄則ですよね。メンマにまでエビの風味が……最高すぎる！
あっという間に完成、そして一人前の原価は驚きの280円ほど！マルちゃん(東洋水産)の底力を感じる「北の味わい つけ麺 濃厚えび味噌味」をお試しあれ！ごちそうさまでした！
「北の味わい つけ麺 濃厚えび味噌味」 税込324円(希望小売価格)
マルちゃんといえば、自販機限定の「赤いきつね」なんてものがありました。持ちやすくて食べやすいので、コンビニとかでも発売して欲しいですね。
source: 東洋水産株式会社
