・特徴: 小張精米店の工房ではアレルギー原因物質を使用していないので、小麦アレルギーの方が安心して食すことができます。米を主原料とし、かつ、こめ油を使用しており、日本の食料自給率向上に貢献できる食品です。米屋が厳選した原料米を使用しているところも特徴です。フワッとした生のような食感は高級食パンを思わせます。小張精米店は「米屋が作ったお菓子 米ぬかクッキー」(グルテンフリー)を製造販売しており、「米屋が作ったRICE BREAD」にはその製菓のノウハウが生かされています。「米屋が作ったお菓子 米ぬかクッキー」は以下の店舗での販売実績があります。 スーパーマーケットライフ TSUTAYA・蔦屋書店 ユアーズアバンセ AKOMEYA TOKYO L FOR YOU 大慶堂