野菜ソムリエプロの小島香住です。今年は新型コロナウイルスの流行もあり、みなさん感染症対策は今まで以上に気をつけていますよね。予防には手洗いやうがいはもちろんですが、免疫力を高め身体の中から対策することもとても大切です。さらにこれからの暑くなってくると、基礎代謝が落ち食欲が低下したり、外と室内の気温差によって自律神経のバランスが崩れたりすることでも免疫力は低下してしまいます。そこで今回おすすめする免疫力アップ食材は「オクラ」！毎日忙しいワーママお助けの15分レシピ3選と、オクラの免疫力アップ効果についてご紹介します。