ママ管理栄養士おすすめ水菜レシピ3選！15分で作れて栄養満点

管理栄養士・フードコーディネーターの小川寿美です。水菜は1年中スーパーで見かけられる手軽な野菜。味のクセもなくさっぱりした野菜ですが、意外にもβカロテン、ビタミンC、葉酸、カルシウム、カリウム、鉄分が多く含まれています。女性や子供に不足しがちなミネラルがたくさん含まれた万能野菜！
アクもないので下ゆでなどせず、調理も楽なところがワーママにとって魅力です。野菜嫌いな子供にも食べやすいので、水菜で簡単に１品追加してみませんか？