大根1本まるっと消費！15分で作れるうどん鍋レシピ2選

麺料理研究家の川端里実です。紅葉した葉っぱもすっかり落ちて、お鍋で温まりたい季節になりましたね。今回は大根をたっぷり使った、あったか鍋レシピをご紹介します。冬の大根は甘くてみずみずしいですよね。おろしたりスライスしたりして、見た目にもバリエーション豊かなお鍋を楽しみましょう。うどんも一緒に煮込めばお鍋一つで栄養バッチリ。ゆでうどんを使えば時短にもなりますよ。