【キャベツ作り置き】お弁当のメインおかず3選！冷凍ストックすれば節約にも

大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。今回はキャベツを使って作り置きできるお弁当のメインおかずのレシピを3つご紹介します。メインおかずを冷凍保存しておくと朝のお弁当作りが楽になりますよ。
キャベツは半玉や1/4玉買うより1玉買ったほうが、鮮度が長持ちします。しかし、キャベツを1玉使いきるのは意外と難しく、使い切ることができれば節約にもつながります。キャベツには食物繊維も豊富に含まれていて、食物繊維は腸内で水分を吸って膨張するため、お弁当のメインおかずにふんだんに使えば満足感の得られるおかずを作ることができます。