【ナスの作り置き】レンジで時短簡単！子どもも喜ぶお弁当おかずレシピ4選

大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。今回は作り置きできるナスのお弁当おかずレシピを4つご紹介します。
夏に旬を迎えたナスは美味しいだけでなく、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。ナスは火が通りやすいため、レンジで簡単に調理することができて時短調理にピッタリの食材です。ナスには身体の熱を体外に出す働きがあり、夏バテ防止にも子どもに是非食べさせたいです。レンジで作るナスのおかずは、冷凍しておけば解凍してお弁当に詰めるだけなので、忙しい朝のお弁当作りが楽になり、ワーママの朝の時間に余裕を持つことができます。