焼き鳥業態は好調が続いており、どの町に行っても焼き鳥店を必ず目にします。しかし、これほど多くの焼き鳥店がありながら、焼き鳥というとタレ焼きと塩焼き以外はあまり見かけません。アレンジも、ゆずこしょうや辛味噌、梅肉ダレを付けるぐらいでしょうか。もう少し、味付けの進化形があってもいいのではと、かねてから思っていたところでした。
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日刊スポーツ_芸能
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毎日新聞
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Daily News Online