【お弁当の作り置きおかず】冷凍保存して使える「ねぎ塩チキン」の簡単レシピ

元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は簡単に作り置きできるお弁当のおかず「ねぎ塩チキン」をご紹介します。
鶏胸肉は価格もお手頃でヘルシーなので、ぜひ使いたい食材ですよね。ただ焼くとパサつきやすかったり、淡白な味が物足りなかったり、お弁当に使いにくい…という悩みもあります。我が家でも「胸肉より、もも肉のおかずがいい！」なんてリクエストされることも…（苦笑）。でもこの簡単レシピなら、鶏胸肉がしっとり柔らかくジューシーになるので、家族も「おいしい！」と言ってくれました。