こんにちは、食育研究家の長島和美です。地元の群馬高崎に住み、仕事で都内と千葉を往復する日々が続きます。それでも家族のご飯は、簡単でも栄養と愛情たっぷりと心掛けています。この時期、日本の暦では「大寒」(だいかん)、1年の内で最も寒いころですね。寒い日を温かい鍋で乗りこえましょう~。鍋は手軽に身体を温めてくれますよね。ということで、栄養たっぷりの牡蠣鍋レシピです。今回は、レトルト白湯(パイタン)スープ仕立てにしてみました。
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