手作り葛湯でぽかぽか♪ママも子どもも風邪予防

みなさん、こんにちは。ヘルシー志向のママライターあらたふみなです。葛（クズ）って聞いたことはあるけど使ったことがない、という方も多いのでは？　私が長年住む奈良の特産物にもかかわらず、私自身もずっと見過ごしていました。
葛とはマメ科の植物から取った真っ白な澱粉（でんぷん）のこと。太い物なら直径15cm～30cmほどある葛の根を細かく砕いて水で何度も浸し、さらすことをくりかえし作られます。1kgの根からできる葛粉はおよそ100gと、とても貴重な日本の伝統食品なのです。